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Die Schlehen mit Wasser bedecken und weichkochen lassen. Danach durch ein Sieb rühren. Schlehenmark und Apfelmus (möglichst ungesüßt) mit dem Gelierzucker und dem Vanillinzucker verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.
Wem der Schlehengeschmack zu intensiv ist, nimmt weniger Schlehen und dafür mehr Apfel.
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